Nhiều người tin rằng rượu ngâm thảo dược là “thần dược” bổ thận, tráng dương. Tuy nhiên, vụ việc hai người tử vong tại Đồng Tháp sau khi uống rượu ngâm cây mỏ quạ là minh chứng cho thấy: Sai lầm trong cách ngâm rượu có thể dẫn đến cái chết tức tưởi.
1. Tại sao rượu ngâm rễ cây dễ gây ngộ độc?
Theo BS Nguyễn Thành Úc, sai lầm lớn nhất của người dân là thói quen “nghe đồn” rồi tự ý hái rễ cây rừng về ngâm. Có 2 nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc cấp tính:
Sự nhầm lẫn giữa thảo dược và độc dược
Rễ cây rừng có hình dáng cực kỳ giống nhau. Cây mỏ quạ (xuyên phá thạch) là vị thuốc hoạt huyết, nhưng nếu người hái nhầm lẫn với rễ lá ngón hoặc mã tiền, hậu quả sẽ cực kỳ thảm khốc. Chỉ cần một lượng nhỏ độc tố cũng đủ gây đình trệ hệ hô hấp.
Rượu là dung môi hòa tan độc chất
Rượu đóng vai trò là một dung môi cực mạnh. Khi ngâm, toàn bộ độc tố trong rễ cây bị “rút” sạch và hòa tan vào nước rượu.
-
Tốc độ ngấm: Độc chất hòa tan trong rượu ngấm vào máu nhanh gấp nhiều lần so với thuốc sắc.
-
Tác động: Tấn công trực diện vào tim và phổi.
2. Triệu chứng ngộ độc rượu ngâm: “Chết đuối trên cạn” là gì?
Kết quả khám nghiệm nạn nhân trong vụ ngộ độc rượu tại Đồng Tháp cho thấy tình trạng suy tim cấp và phù phổi cấp.
Dưới góc nhìn y khoa, đây gọi là hiện tượng “chết đuối trên cạn”. Độc chất khiến dịch tràn vào nang phổi, làm phổi ngập nước chỉ trong vài giờ. Nạn nhân sẽ rơi vào trạng thái khó thở dữ dội, tím tái và tử vong nhanh chóng nếu không được cấp cứu kịp thời.
3. Cảnh giác rượu trắng pha cồn công nghiệp Methanol
Không chỉ độc từ thảo dược, chính “rượu nền” cũng tiềm ẩn nguy cơ. Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở pha cồn công nghiệp (Methanol) vào rượu trắng.
Lưu ý: Rượu Methanol khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid formic, gây tổn thương não, mù lòa và suy đa tạng. Đây là loại “độc chất kép” khi kết hợp với các loại rễ cây không rõ nguồn gốc.
4. Cách sử dụng rượu thuốc an toàn cho sức khỏe
Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
-
Nguồn gốc thảo dược: Chỉ sử dụng thảo dược đã được chuẩn hóa bởi các bác sĩ Đông y uy tín.
-
Sơ chế đúng cách: Nhiều loại rễ cây phải qua sao tẩm, loại bỏ độc tính trước khi ngâm rượu.
-
Kiểm tra rượu nền: Chỉ dùng rượu trắng có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng (đã loại bỏ Aldehyde và Methanol).
-
Không uống quá liều: Rượu thuốc là thuốc, không phải rượu nhậu để uống quá đà